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3月12・26日の給食紹介
ごはん
魚の塩焼き
千切り大根の含め煮
白菜の味噌汁
子供たちはお肉も好きですが、魚も大好き！魚の方が好きという声も。魚屋さんが丁寧に骨を取って卸してくれています。 含め煮は干し椎茸や竹輪も加わって、おいしいダシが千切り大根に煮含められています。
3月11日(誕生会)の給食紹介
おにぎり
鶏肉のフレーク焼き
ブロッコリーの和風サラダ
キャベツのミルクスープ
ひなまつりゼリー
今日の主食のおにぎりは花型にゆかりをぱらり。 主菜はマヨと塩コショウに肉を漬け込んで、衣にパン粉、粉チーズ、砕いたコーンフレークをまぶして焼いてカリッと食感に。 副菜は醤油とマヨにツナ缶とかつお節を混ぜて、野菜とマカロニを和えてあり、タンパク質もとれるパワーサラダです。 スープは春を感じる人参、キャベツ、コーン、ベーコンの入ったやさしいコンソメ味のミルクスープ。 デザートは菱餅と同じ色で、上から苺、ミルク、青りんご風味のきれいなゼリーでした。
ゼリーを作っている途中です。
3月10・24日の給食紹介
ごはん
魚のアップルソース
添え野菜(キャベツ、きゅうり、トマト)
かきたま汁
給食だよりにも書かれていた魚のアップルソース。お皿にキャベツ、きゅうりを敷いた上に揚げた魚とトマトをのせて、すりおろした玉葱とりんごの入ったソースがかかっています。それと人参、椎茸、ねぎの入ったふわふわのかきたま汁です。
3月9・23日の給食紹介
ごはん
鶏肉のきじ焼き
白菜とコーンのサラダ
里芋汁
鶏は生姜、みじん長ねぎ、醤油、みりんに漬け込んで、表面にたくさんのゴマをふりかけて香ばしく焼いています。他には里芋、大根、揚げ、ねぎが入った醤油味の汁物と、甘酢味のサラダです。
3月7日の給食紹介
食パン
スパゲティミートソース
春キャベツのスープ
ミートソースの具材には、豚ミンチと玉ねぎ、人参、えのき、なすが入っていて、ケチャップとみそと砂糖で味付けしています。
スープはたっぷりのキャベツと玉ねぎ、人参、ウインナーを鶏がらスープでコトコト煮込んで作っています。スパゲッティのおかわりもスープのおかわりも空っぽで返ってくるほど、このメニューは好きなようです。
3月6日の給食紹介
ごはん
チキン南蛮
二色野菜
大根の味噌汁
今日は、人気の宮崎チキン南蛮。タルタルソースにはレモン汁やケチャップも加わって、ちょっとフルーティーに。少し南蛮酢も足して味がなじむように仕上げています。 そして、消化を助けてくれる大根の入った味噌汁は、お別れ会ということで桜の花びら型に切ってあります。
3月5・19日の給食紹介
ごはん
魚の味噌煮
ほうれん草ともやしのごま和え
麩のすまし汁
味噌煮は魚の身が崩れたり、かたくならないように野菜(大根、人参)とは別にして煮ており、当日納品される魚の種類によって都度、作り方を変えて工夫しています。 汁は昆布、魚介(煮干し/かつお)の他にも、具材である干し椎茸からも、おいしい出汁がでています。
3月4・18日の給食紹介
ごはん
マーボー豆腐
ハムときゅうりのごま酢和え
わかめスープ
とうふ、人参、玉葱、合ミンチ、干し椎茸を味噌、にんにく、生姜、醤油、砂糖で味を付け、片栗粉でとろみをつけて別茹でしたグリンピースを加えて、仕上げにごま油で風味付け。幼児用なので辛味のないマーボー豆腐です。
3月3・17・31日の給食紹介
ごはん
ひじき入りハンバーグ
添え野菜(ブロッコリー・人参グラッセ)
コーンスープ
今日は皆の好きなメニューのひとつ。今月は3回あります！ スープは豆乳と鶏がらベースに、クリーム状と粒状のコーンがたっぷり。 彩りの良い添え野菜と、ハンバーグにはひじきが加わって、美味しくFeとCaがとれます。(当園では芽ひじきを使用しています)
3月2・16・30日の給食紹介
ごはん
魚のフライ
ポテチーズサラダ
キャベツの味噌汁
魚のフライは、パン粉にパセリの彩りを加えて揚げています。 サラダはじゃが芋、人参、きゅうり、チーズ、パイン缶を全て8㎜角ぐらいに切り、マヨネーズで和えています。
