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1月17・31日の給食紹介
ごはん
中華丼
きゅうりとちくわの酢の物
豚肉、かまぼこ、干し椎茸と鶏がらだしのきいた中華丼。白菜やたけのこ、ねぎ、人参、玉葱と野菜もたっぷり入っています。酢の物はすりごま入りの甘酢味です。
1月16・30日の給食紹介
ごはん
鶏のからあげ
カリフラワーサラダ
かきたまスープ
カリフラワーに含まれるビタミンは、でんぷん質に守られているので加熱しても壊れにくく、低糖質な食材です。ブロッコリーも入ってかさがありますが、ベーコンとマヨネーズの風味で子ども達もよく食べてくれます。
1月 15・29日の給食紹介
ごはん
魚の塩焼き
千切り大根のサラダ
わかめの味噌汁
サラダはゆでしぼって短めに切った千切り大根と野菜を、すりごま、酢、醬油、砂糖、ほぐしたツナ缶で和えてあります。
1月14・28日の給食紹介
ごはん
ひき肉と豆のケチャップ煮
ごまじゃこサラダ
オレンジ
にんにくで炒めた牛ひき肉を、大豆と同じくらいの大きさに切ったじゃが芋、玉葱、人参を沢山のトマトで煮込んで、ケチャップ、ソース、スキムミルク、コンソメでまとめ、粉チーズと刻みパセリをトッピングしています。
1月13・27日の給食紹介
ごはん
魚の磯風味焼き
洋風白和え
玉葱のすまし汁
魚は青のりが入ったムニエルで、白和えはマヨネーズ、味噌、すりごま、砂糖、豆腐の衣にハムと野菜が入っています。
1月10・24日の給食紹介
ごはん
どさんこラーメン
きゅうりのおかか和え
スープはしっかり煮出した鶏ガラに生姜、にんにく、濃口醬油を入れて、香りがとばないよう最後に味噌とバターを加えています。具はキャベツ、人参、もやし、コーン、豚、葱、炒り玉子をトッピング。午年にぴったりな保育園版・道産子ラーメンです。
1月9・23日の給食紹介
ごはん
南瓜のそぼろあん
春雨の酢の物
厚揚げの味噌汁
南瓜は玉葱、人参、グリンピース、干し椎茸が入った、鶏そぼろのあんがかかっています。
1月8・22日の給食紹介
ごはん
揚げ魚のごま和え
添）キャベツ、トマト
豆腐の味噌汁
主菜は片栗粉をまぶした揚げた魚に、レモン汁、醤油、砂糖、ごま、ネギ、ごま油を混ぜたタレをからめたものです。食欲のそそる香りと味です。
1月7日の給食紹介
ごはん
おでん風煮
ほうれん草と卵のごま和え
みかん
以上児のおでんは写真の様に、小さく結んだ昆布や大きな具材をそれぞれ煮込んでいます。普段出てこない大きさにも挑戦してもらう寒い日のメニューとなっています。未満児は食べやすい様に、それぞれのクラスや個人差によって、刻んでいる大きさを変えており、みかんも段階を踏んで皮をむける様、工夫しています。
その日の気分や体調等の細かな配慮は保育士の先生が見守りながら介助しますが、食べながら、卒園する頃までに自分で、できる事を増やす力を培っていきます。
1月6日の給食紹介
ごはん
魚のみそバター焼き
大根ときゅうりの酢の物
白菜のコトコトスープ
魚は淡白なサゴシを生姜とコクのある味噌、バターに漬け込んで焼き上げています。 酢の物は新春らしいさわやかな大根の味が引き立つ3色の甘酢味。 スープはぎっしりの白菜とじゃが芋をくったりするまでコトコトと鶏ガラで煮込んで、とろみのある豆乳ベースにパセリをちらした温かなスープでした。
※写真がありませんが、今月1回きりのメニューとなる為、説明文のみとさせていただきます。
