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3月6日の給食紹介
ごはん
チキン南蛮
二色野菜
大根の味噌汁
今日は、人気の宮崎チキン南蛮。タルタルソースにはレモン汁やケチャップも加わって、ちょっとフルーティーに。少し南蛮酢も足して味がなじむように仕上げています。 そして、消化を助けてくれる大根の入った味噌汁は、お別れ会ということで桜の花びら型に切ってあります。
3月5・19日の給食紹介
ごはん
魚の味噌煮
ほうれん草ともやしのごま和え
麩のすまし汁
味噌煮は魚の身が崩れたり、かたくならないように野菜(大根、人参)とは別にして煮ており、当日納品される魚の種類によって都度、作り方を変えて工夫しています。 汁は昆布、魚介(煮干し/かつお)の他にも、具材である干し椎茸からも、おいしい出汁がでています。
3月4・18日の給食紹介
ごはん
マーボー豆腐
ハムときゅうりのごま酢和え
わかめスープ
とうふ、人参、玉葱、合ミンチ、干し椎茸を味噌、にんにく、生姜、醤油、砂糖で味を付け、片栗粉でとろみをつけて別茹でしたグリンピースを加えて、仕上げにごま油で風味付け。幼児用なので辛味のないマーボー豆腐です。
3月3・17・31日の給食紹介
ごはん
ひじき入りハンバーグ
添え野菜(ブロッコリー・人参グラッセ)
コーンスープ
今日は皆の好きなメニューのひとつ。今月は3回あります！ スープは豆乳と鶏がらベースに、クリーム状と粒状のコーンがたっぷり。 彩りの良い添え野菜と、ハンバーグにはひじきが加わって、美味しくFeとCaがとれます。(当園では芽ひじきを使用しています)
3月2・16・30日の給食紹介
ごはん
魚のフライ
ポテチーズサラダ
キャベツの味噌汁
魚のフライは、パン粉にパセリの彩りを加えて揚げています。 サラダはじゃが芋、人参、きゅうり、チーズ、パイン缶を全て8㎜角ぐらいに切り、マヨネーズで和えています。
2月14・28日の給食紹介
ごはん
五目うどん
大根の炒め煮
今月の給食だよりで紹介したメニューです。
野菜や鶏肉、わかめなどが入った、具だくさんのかきたまうどんです。
大根の炒め煮は、大根のえぐみを取るために、一度米のとぎ汁で茹でこぼしてから調理しています。
2月12・26日の給食紹介
ごはん
魚の照り焼き
こぎつねサラダ
豆腐の味噌汁
豆腐、しめじ、玉葱、ねぎの味噌汁と、生姜のきいた甘辛いタレに漬け焼きにした魚(12日は赤魚、26日はにべが来ました)と、揚げ、ほうれん草、白菜、人参、かつお節の入ったサラダ。調味料は酢、砂糖、すりごま、醤油ですが、かつお節を先に和えてしばらく置き、ダシをきかせることで、塩分を減らしてもおいしくなるように工夫しています。
２月生まれの誕生会
今日は２月生まれのお誕生会でした！４人のお友達がいますが、2人お休みでしたので2人のお祝いをしました★
2月生まれのお友達、誕生日おめでとう！！！
インタビューでは好きな色、食べ物、動物は何かを聞かれて、2人ともしっかりと答えてくれました(*^^*)
先生の出し物は、おにのパンツやさんというパネルシアター。
いろんなパンツを売っていて、お客さんに合うパンツを選んで買ってもらうというお話。みんなで盛り上がりながらパンツを選びました🎵
ゲームも応援しているお友達が熱く盛り上がっていました(*^^*)
2月生まれのお友達
パネルシアター・おにのパンツやさん
ボール釣り競争！
2月25日の給食紹介
ロールパン
タンドリーチキン
卵入りポテトサラダ
玉ねぎとトマトのスープ
今日は誕生会の献立でした。
タンドリーチキンはヨーグルトやカレー粉、にんにくやしょうが、ケチャップやしょうゆで作ったソースに漬け込み、蒸し焼きにしています。
ポテトサラダに模様をつけたり、スープにも飾り切りした人参をたくさん入れました。なんの形だったかは聞いてみて下さいね！
2月のバレンタインデーにちなみ、デザートはココアムースケーキにしました。上からブルーベリーソースをかけ、おしゃれなデザートができあがりました。
2月13・27日の給食紹介
ごはん
肉野菜炒め
きゅうりのレモン風味和え
わかめスープ
肉野菜炒めには、豚肉とキャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、ニラなどの野菜がたっぷり入っています。
水分が出ないようにそれぞれで炒め、味付けは炒めた豚肉にだけつけ、混ぜ合わせています。
